Tài liệu được tìm theo: Tiêu đề, từ khoá
Thông tin độc giả
Công nghệ vi sinh - Tập 3: thực phẩm lên men truyền thống
Ký hiệu xếp giá
660.62 NG527Đ
Dewey
660.62
Xuất bản
2. -
Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh,
2008
Mô tả
179tr ; 24 cm
ISBN
Ngôn ngữ
Việt
Loại tư liệu
Sách
Từ khóa
Download
Đăng ký mượn sách
Đánh dấu
Cuốn sách này bao gồm những nội dung chính như sau: công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men từ đậu nành và hạt ngũ cốc, từ thủy sản, từ rau quả, từ thịt, lên men cafe và cacao, sản xuất các sản phẩm lên men từ sữa, nước uống lên men, các phương pháp tạo giống cho các quá trình lên men thực phẩm.
Thông tin lưu trữ
| Mã kho | Tên kho | Vị trí | Tổng số bản |
| 1 | Kho 1 | Tầng trệt | 8 |
Thông tin lưu hành
| Số đăng ký cá biệt | Còn/thất lạc | Tình trạng | Mã độc giả | Họ tên | Hạn trả |
| 100009242 | Còn | Rỗi | |||
| 100009243 | Còn | Rỗi | |||
| 100009244 | Còn | Rỗi | |||
| 100009245 | Còn | Rỗi | |||
| 100009246 | Còn | Rỗi | |||
| 100013189 | Còn | Rỗi | |||
| 100013190 | Còn | Rỗi | |||
| 100013191 | Còn | Rỗi |
Danh sách độc giả đăng ký mượn sách
| Mã sinh viên | Họ tên | Ngày đăng ký | Ngày hết hạn |
Tài liệu liên quan