Chương 1: PROTEIN Chương 2: VITAMIN Chương 3: ENZIM Chương 4: HOOCMON Chương 5:Đại cương về trao đổi chất và năng lượng Chương 6:GLUXIT và trao đổi GLUXIT Chương 7: LIPIT và Trao đổi LIPIT Chương 8:...
Nội dung của quyển sách bao gồm: Protein; Axit nucleic; Xacarit; Lipit; Vitamin; Enzim; Hoocmon; khái niệm chung về sự trao đổi chất và trao đổi năng lượng; trao đổi Xacarit; trao đổi Lipit; trao đổi...