Cuốn sách này trình bày những vấn đề chính sau: các quá trình truyền khối, khuếch tán phân tử, hệ số truyền khối, truyền khối giữa hai pha, tháp chưng cất - hấp thụ, hấp thụ, chưng cất, trích ly chất...