Tài liệu được tìm theo: Tên tác giả
Thông tin độc giả
Tài liệu được tìm trên toàn bộ hệ thống
Có 1 tài liệu được tìm thấy
Ký hiệu xếp giá: 664.001 Ho-P
Chủ đề: Hóa học thực phẩm
Chương 1: Nước với cấu trúc và chất lượng của thực phẩm Chương 2: Protein - Chất tạo cấu trúc cho thực phẩm Chương 3: Polysacarit - Chất tạo hình cho sản phẩm thực vật Chương 4: Hợp chất Phenol thực...