Giải pháp nghiên cứu “Máy chế biến phở tươi” nhằm giải quyết các vấn đề: sản xuất phở số lượng lớn; sản phẩm tạo ra sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm; máy nhỏ gọn, chiếm ít diện tích; giá thành thấp, phù hợp với những cơ sở kinh doanh quy mô hộ gia đình; thao tác vận hành, sửa chữa đơn giản, dễ sử...