Cuốn sách này trình bày những vấn đề chính sau: Tổng quan về mì chính; các phương pháp sản xuất mì chính; sản xuất mì chính bằng phương pháp thủy phân; nghiên cứu hoàn chỉnh sản xuất mì chính theo...
Chương 1: Mở đầu Chương 2: Sinh học tế bào Chương 3: Sinh học phân tử Chương 4: Di truyền và biến dị Chương 5: Kỹ thuật di truyền Chương 6: Công nghệ tế bào Chương 7: Công nghệ vi sinh vật Chương 8:...
Cuốn sách này trình bày những nội dung sau: tế bào và mô động vật, nuôi cấy tế bào động vật, công nghệ hỗ trợ sinh sản, công nghệ tạo dòng vô tính, tế bào gốc, động vật biến đổi gen, công nghệ sinh...
Nội dung của quyển sách gồm có: khái quát về công nghệ sinh học và công nghệ di truyền, các kỹ thuật chủ yếu trong công nghệ di truyền, các kỹ thuật chủ yếu trong phân tích axit nucleic, công nghệ di...
Cuốn sách này trình bày những nội dung sau: công nghệ sản xuất insulin, vacxin, interferon, ứng dụng vi sinh vật trong chế biến thực phẩm, công nghệ sản xuất acid hữu cơ, cồn nguyên liệu từ...