Sách trình bày lịch sử Việt Nam qua các thời ký: thời đại nguyên thủy, thời đại dựng nước, thời đại Bắc thuộc và chống Bắc thuộc, thời đại phong kiến dân tộc.

Trình bày những vấn đề lý luận và thực tiễn quy hoạch du lịch. Nghiên cứu tiềm năng, các điều kiện, thực trạng kinh doanh, xây dựng, dự báo nhu cầu phát triển, các định hướng chiến lược phát triển, tổ chức thực hiện các dự án quy hoạch phát triển du lịch. Quy hoạch du lịch ở vùng biển, vùng núi,...

Cuốn sách tập hợp những tư liệu, những văn bản quan trọng nhất liên quan tới việc ký kết hiệp định Giơnevơ và hiệp định Paris, trong đó có cả những tư lệu mang tính tham khảo mà lần đầu tiên được công bố. Cuốn sách mang đến cho bạn đọc một bộ hồ sơ chi tiết và đầy đủ về hai bản hiệp định này.

Cuốn sách giới thiệu về cuộc tổng tiến công và nổi dậy mùa xuân năm Mậu Thân 1968. Sách miêu tả diễn biến tổng quan của hai đợt tổng công kích của dân và quân ta trên toàn bộ các mặt trận, cả chi tiết các trận đánh ở những thành phố lớn, đồng thời phân tích, đánh giá về ý nghĩa, vị trí, vai trò của...

Cuốn sách đề cập đến đạo đức cần kiệm niêm chính, chí công vô tư của Người thông qua những mẩu chuyện thực tế sinh động, hấp dẫn, giàu sức thuyết phục.Cuốn sách được tập hợp từ rất nhiều nguồn tư liệu quý qua nhiều thập kỷ kể cả ttrong nước và nước ngoài.

Sách giới thiệu về Nhật Bản với các đặc điểm: lịch sử, địa lý, kinh tế, văn hóa - xã hội, du lịch, giáo dục, du học.

Giới thiệu môn học thực hành nghiệp vụ bar. Cách sắp đặt, bài trí, vệ sinh quầy bar. Phương pháp và phục vụ đồ uống không cồn, có cồn, cocktail.

Nghiên cứu về các kĩ thuật và qui trình phục vụ khách ăn uống các bữa ăn thông thường cũng như các bữa tiệc phổ biến phục vụ nhà hàng - khách sạn, cụ thể như: tổ chức lao động, yêu cầu vệ sinh, thực đơn và qui trình, kĩ thuật, tổ chức phục vụ.

Trình bày những vấn đề chung về văn hóa du lịch, những nội dung cơ bản của văn hóa du lịch, khái quát những giá trị văn hóa trong hoạt động kinh doanh du lịch.