Thư viện Đại học Lạc Hồng

Ký hiệu xếp giá: 641.306 5 Tr-C

Chủ đề: Chế biến -- Thực phẩm; Chế biến -- Gà

Mục lục 1. Cánh gà rán 2. cánh gà rút xương 3. Cách gà chiên nước mắn 4. Gà quay xí muội 5. Đùi gà chiên tỏi 6. gà ác nấu nước dừa tươi 7. Gà ấp trứng .......................

Kỹ thuật chế biến các món tôm

Triệu Thị Chơi, Nguyễn Thị Phụng

Ký hiệu xếp giá: 641.306 Tr-C

Chủ đề: Chế biến -- Thực phẩm; Chế biến -- Gà

mục lục 1. Bánh mì tôm 2. bánh tôm chiên 3. bát trân cuộn tôm chiên 4. Bửu thập song châu 5. Chả tôm phủ mè 6. Chạo tôm ............................

Luật an toàn thực phẩm

Ký hiệu xếp giá: 344.597042 L9268 2011

Chủ đề: Luật an toàn thực phẩm

Nội dung cuốn sách trình bày Luật an toàn thực phẩm đã được Quốc hội nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Khóa XII, kỳ họp thứ 7 thông qua ngày 17 tháng 6 năm 2010. Luật gồm 11 chương bao gồm các...

Luật an toàn thực phẩm năm 2010 và văn bản hướng dẫn thi hành

Ký hiệu xếp giá: 344.597042 L9268 2012

Chủ đề: Luật an toàn thực phẩm

Sách cung cấp những thông tin về luật an toàn thực phẩm năm 2010 và văn bản hướng dẫn thi hành luật này.

Luật an toàn thực phẩm: quy định mới về chất phụ gia thực phẩm, quản lý chất lượng và xử phạt vi phạm hành chính

Quang Minh, Tiến Phát

Ký hiệu xếp giá: 344.597042 Q17l 2016

Chủ đề: Luật an toàn thực phẩm

Nội dung cuốn sách trình bày quy định mới về kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm hàng hóa xuất khẩu, nhập khẩu; quy định về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm và phương thức quản lý đối với các cơ...

Luật An toàn thực phẩm: quy định mới về thanh tra, xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm ở các cơ quan, doanh nghiệp, hộ kinh doanh, nhà hàng, khách sạn, quán ăn

Thu Phương

Ký hiệu xếp giá: 344.59704232 T532l 2022

Chủ đề: Luật an toàn thực phẩm

Giới thiệu nội dung Luật An toàn thực phẩm. Tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. Quy định về truy xuất nguồn gốc sản phẩm và quản lý, sử dụng phụ gia thực phẩm. Quy chuẩn kỹ...

Món ăn chế biến từ thịt heo, bò, gà, vịt ...

Quỳnh Chi

Ký hiệu xếp giá: 641.306 Qu-C

Chủ đề: Chế biến -- Thực phẩm; Thực phẩm -- Động vật

Mục lục 1. Nạc thăn cuộn lá lốt 2. Thịt thăn heo và rau củ chiên giòn 3. Giò heo quay nấu khoai tây bi và hành tây bi 4. Sườn non xào chua ngọt 5. SƯờn non hon hành tỏi ..........

Phụ gia thực phẩm

Đàm Sao Mai, Nguyễn Thị Hoàng Yến, Bùi Đặng Khuê

Ký hiệu xếp giá: 664 D154p 2012

Chủ đề: Phụ gia thực phẩm

Sách cung cấp những kiến thức cơ bản về phụ gia thực phẩm ở các khía cạnh: tổng quan về phụ gia thực phẩm, phụ gia bảo quản thực phẩm, phụ gia làm tăng giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, phụ gia cải...

Principles of refrigeration (COPY)

Roy J. Dossat, Thomas J. Horan, 1957

Ký hiệu xếp giá: 621.56 Ro-D

Chủ đề: Refrigeration; Refrigeration machinery; An toàn thực phẩm; Bảo quản thực phẩm

Contents PART 1. INTRODUCTION TO MECHANICA REFREGERATION AND FOOD PRESERVATION CHAPTER 1. Itroduction to Refrigeration CHAPTER 2. Food preservation CHAPTER 3. Food preservation and storage processes...

Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học và thực phẩm: bài tập: các quá trình cơ học

Nguyễn Văn Lục, Hoàng Minh Nam

Ký hiệu xếp giá: 660.280 76 NG527V

Chủ đề: Hóa học thực phẩm -- Thiết bị và cung cấp

Cuốn sách bao gồm bài tập các quá trình cơ học, cụ thể gồm: bơm - quạt - máy nén, phân loại bằng phương pháp cơ học chất lỏng, thủy động lực học tầng sôi, khuấy trộn trong môi trường chất lỏng.